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産直のやつがしら。

里芋のお化け、みたいなイメージの野菜です。
里芋より ねっとりして、旨味のあるお芋で縁起物。
よくお節料理で出されます。

小さめに切り分け、皮を剥いて 茹でこぼし、
ダシ、砂糖で煮てから 醤油を加えて、形が崩れないように優しく煮ます。

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やつがしらの煮物 ¥300

口の中に広がる、ねっとりとした キメ細やかなお芋。
ダシのコクと素材の旨味。
あとを引く煮物🎵 美味しく出来ました!!

優しい味なので、先に食べて下さいね!